[蘇格蘭愛丁堡美食]必吃平價手撕豬肉堡-Oink

來愛丁堡不能不吃的烤全豬手撕豬肉堡！

在Ｓ造訪愛丁堡之前，就聽過Oink的大名，於是便把它排在第一天的行程裡面。Ｓ總共去了兩間分店，去的第一間是在Victoria Street上面的第一間創始店，離景點Edinburgh Castle很近。從外觀很明顯就可以看出Oink的招牌配色，就是粉色的店名配上黑色底，而且從窗戶外就可看到烤全豬。

菜單非常簡單明瞭，先選擇你要的份量，這裡總共有三種選擇。接下來選擇你要的麵包及餡料，麵包部分有白麵包跟全麥麵包。餡料部分則是有洋蔥和鼠尾草或是蘇格蘭特有的Haggis，醬料選擇更多，從一般常見的蘋果醬到辣果醬都可以隨意搭配。Ｓ選擇的是白麵包配上Haggis和芥末美乃滋。

第一口吃下的時候完全就是大驚豔！！雖然內餡及組成看起來很簡單，只有肉跟麵包而已。手撕豬肉的部分是入口即化，且配上Haggis的鹹味，吃起來超級搭！建議如果有不敢吃Haggis的人，但又想嘗試一下，非常推薦將Haggis當成配料一起吃。而且店員還會問你要不要配上一塊豬皮，一定要說要！因為脆脆的豬皮配在裡面又是另一種口感。

由於Ｓ實在太愛這間店，於是在離開愛丁堡之前又去造訪了另一間在Canongate Street的分店，這間分店則是離景點Palace of Holyroodhouse很近。由於Ｓ剛好是今天的第一個客人(是有多愛吃?)，所以剛好有機會看到剛出來的烤全豬。

這間分店的面積比較大，而且座位也比較多。不知道是不是時間的關係，相對於Victoria的那間分店也沒有那麼壅擠。菜單且口味也和總店是一致的，所以不用擔心分店的口感不同。

這次Ｓ嘗試的是最大份量的Grunter和BBQ醬，除了想看看到底是多大，而且下次吃到不知道要等到什麼時候。份量完全沒讓Ｓ失望，就算嘴巴張到最大也沒辦法一口咬下。肉本身還是一樣嫩，由於肉的份量實在太多，所以每吃一口就掉的滿桌都是(笑)。

Oink絕對是來愛丁堡必訪的平價美食之一，絕對不會讓你失望！如果你是肉食愛好者，那更加不可以錯過這裡！

餐廳資訊:
地址: 34 Victoria Street, Grassmarket, Edinburgh EH1 2JW
營業時間: Sun.-Thur. 11:00 to 17:00(Fri. and Sat. are till 18:00)
官網: https://www.oinkhogroast.co.uk