[食譜]30分鐘上桌的醬油雞腿，做法超簡單又下飯

平日晚餐想吃點好的，煮這道就對了 🍗

好久沒有分享食譜了，但這道醬油雞腿真的一定要跟大家分享！做法超級簡單，30分鐘左右就能上桌，平日晚餐煮這道剛剛好。

材料其實很單純，有雞腿、黑糖和醬油就可以開工了，其他幾乎都是看心情加（笑）。家裡沒有黑糖和冰糖的話，換成一般的砂糖也OK。

我自己還喜歡丟幾片月桂葉和肉桂下去，雞腿吃起來的香氣會更有層次。

煮好之後看你喜歡，要撕成小塊或整隻上桌都可以，記得把鍋裡濃稠的醬汁淋上去，這才是精華啦～

醬油雞腿

評分：

份量：

2人份（配白飯）

準備時間：

5分鐘

烹調時間：

25分鐘

列印

食材

• 棒腿 4隻
• 油 1大匙
• 薑 1小塊（切條）
• 紅蔥頭 2顆（切片）
• 醬油 4大匙
• 冰糖 1大匙
• 黑糖 1大匙
• 月桂葉 2片（可省略）
• 肉桂 1小塊（可省略）
• 水 約300ml
• 白芝麻、蔥花 適量（可省略）

做法

1. 1鍋裡倒油，把薑和紅蔥頭爆香後先盛起來。
2. 2棒腿下鍋，翻面煎到微微上色。
3. 3把薑和紅蔥頭放回鍋裡，加入醬油、冰糖、黑糖、月桂葉和肉桂。
4. 4倒入水煮滾後蓋上鍋蓋，小火煮約15分鐘，確認雞肉熟透。
5. 5打開鍋蓋收汁，邊煮邊把醬汁舀到雞腿上，煮到濃稠發亮。
6. 6整隻上桌或撕成小塊，淋上醬汁，撒點白芝麻和蔥花就完成了。

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家裡沒有黑糖和冰糖的話，換成一般的砂糖也可以。