[食譜]泰式打拋豬，魚露千萬不能省
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只要買到打拋葉，我就想煮這道 🌶️
打拋豬是我大學時第一道自己動手煮的菜，結果沒加魚露，味道超級奇怪（笑）！
現在只要在亞洲超市看到打拋葉（聖羅勒），就一定買回家煮。跟其他泰國菜比起來，材料單純很多，煮起來也很快。
而且吃不完的打拋豬隔天拿來炒飯也超好吃，多煮一點也不怕啦～
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泰式打拋豬
- 份量：
- 2人份（配白飯）
- 準備時間：
- 10分鐘
- 烹調時間：
- 10-15分鐘
食材
做法
- 1醬油、蠔油、魚露和砂糖拌勻，調成醬汁。
- 2豬絞肉下鍋炒到變色、微微焦香。
- 3加入蒜末和辣椒，和絞肉炒勻。
- 4倒入醬汁拌炒均勻。
- 5有準備長豆的話，這時候下鍋。
- 6擠一點萊姆汁。
- 7最後丟進一把打拋葉。
醬油、蠔油、魚露和砂糖的比例是1:1:1:0.5，想多煮一點照比例加就好。買不到打拋葉的話，可以用甜羅勒代替。
標籤：食譜
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