[英國曼城美食]連鎖英式老牌牛排館-Miller & Carter

在英國說到牛排館，不得不提到知名連鎖Miller & Carter

說到Miller & Carter就像是台灣王品集團底下的西提一樣，母集團是擁有許多餐廳和酒吧的Mitchells & Butlers。除了Miller & Carter之外，也包含Browns Restaurant、All Bar One和Harvester等餐廳。今天Ｓ去的分店便是在曼城市中心的Kings Street上，離哈哈和金鐘國來曼城造訪的Annyeong Korean Restaurant & Bar很近。

這間分店比想像中的寬敞，走進去裡面滿深的。裝潢走的是經典的紅色路線(真的很像西提啊！)，配上皮椅木桌，給人一種老派的美感。店員非常親切且整體服務也算是有效率，唯一一點要注意的是這裡似乎有dress code，所以在來之前要注意一下。

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這裡有不同的菜單可以選擇，今天Ｓ選擇的便是他們的主菜單。Ｓ點的分別是他們的T Bone 20oz(£30.95)和Ribeye 12oz(£23.95)。Miller & Carter有許多醬汁的選擇，而且不用另外加價！甜點的部分因為最後實在太飽，所以只點了一份Classic Crème Brûlée(£5.95)分著吃。

這裡的沙拉是wedge salad，所謂的wedge salad是直接生菜切半來做沙拉。所以和一般常見的沙拉有些不同，必須要切開來吃。這裡的沙拉醬也可以自由選取，和牛排醬汁一樣，有很多種選擇。首先上的是20盎司的T骨牛排，雖說標榜20盎司，但上來的時候比想像中小一點，但厚度非常足夠。有點美中不足的是Ｓ點的是三分熟，可是上來的時候卻是五分熟，但並不影響整體品質。點T骨牛排的好處就是可以同時吃到沙朗和菲力兩種不同部位的肉質，可以很明顯的吃出沙朗和菲力比較起來更有嚼勁。非常推薦想吃到兩種不同部位的人，這裡的T骨牛排絕對不會讓你失望！

由於點了T骨牛排已經包含了沙朗和菲力，所以另外一道便點了肋眼來一口氣吃吃看三個部位不同肉質的差異。雖說菜單建議五分熟，但Ｓ比較喜歡吃偏生的牛排，所以Ｓ點了三分熟。肋眼的油花分布均勻，吃起來口感Ｓ覺得介於沙朗和菲力之間。且肋眼還有帶一些筋和油花，所以喜歡不同口感的人，肋眼會是不錯的選擇。

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吃完牛排後，不免俗的要來點甜點，但由於實在是太飽，所以想點些比較沒那麼膩和沒那麼扎實的甜點。這裡的烤布蕾出乎意料的好吃，尤其是配上藍莓和黑莓酸酸甜甜的口感，或是用他們的餅乾搭配著吃，都超級好吃！對Ｓ這種不愛甜點的人都忍不住想再點一份(笑)。

整體來說，這裡就是個中規中矩的老牌牛排館，就像王品的西提一樣，有一定的品質但也不會有特別突出的地方。若在曼城想吃點不同烹飪方法的牛排，像是炭烤牛排等，可以嘗試Alton Bar & Beef或The Grill on New York Street都是不錯的牛排餐廳選擇！

餐廳資訊:
地址: 53 King St, Manchester M2 4LQ
電話: 0161 839 2846
營業時間: Sun.-Thur. 12-11pm/Fri. and Sat. 12pm-12am
官網: https://www.millerandcarter.co.uk