[英國曼城美食]中西合併的越南料理 – Viet Shack Restaurant

當東方遇上西方，西式料理加上越南口味的小巧思會是怎樣呢？

在Northern Quarter的邊區有間越南餐廳，因為E的提議所以今天S才有機會看吃看看。在來餐廳之前並沒查到太多關於這間餐廳的資料，只知道是間賣越南料理為主的餐廳。這間位於Picadilly Garden走路約十分鐘的路程，招牌還算是顯眼，遠遠的就能看見。

Ｓ第一次來的時間是禮拜五的中午時段，餐廳人潮還算不少，將近一半的座位都滿座了。從座位區就可以看到開放式的廚房，所以可以清楚地看到廚師在備料跟烹煮的過程，且意外地並沒有什麼油煙味。而且可以看出店家有花小巧思在裝潢上，尤其是天花板上的雨傘擺飾，看完不知為什麼的心情就莫名的雀躍。第二次則是在平日晚餐時段，人也是很快的就把整間餐廳佔滿。

這裡的菜單可以在他們官網上找到，第一次Ｓ是吃他們的午餐菜單，價格是£9.9主餐配軟性飲料或啤酒的套餐組合，CP值還算不錯。第二次則是他們的晚間菜單，則是有更多的選擇。第二次Ｓ點的是Shack Fries (£13)、Crispy Duck Rice (£11.9)和Goi Cuon but with smoked salmon this time (£6.1)。

第一次去的時候點的是Bun Bo Hue和Chicken & Rice配上豆漿跟荔枝汁，加上一份配菜Goi Cuon (Summer roll)。雖然人不少，但差不多稍等十分多鐘，餐點便一起上齊。第一道上的是Goi Cuon (Summer roll)，就像一般的越南春捲。外面是米紙包覆著米線及沙拉等，裡面的主料可以選蝦子、煙燻鮭魚或是酪梨，今天我們選擇的是蝦子。不是越南春捲的愛好者，但這道真的非常順口且有飽足感，餐盤旁的花生醬也是畫龍點睛。第二次Ｓ造訪時則是選擇了煙燻鮭魚，兩者相比下來，Ｓ私心覺得蝦子和春捲還是比較搭。

Ｅ點的則是Bun Bo Hue，一碗有點辣味的湯麵，超級適合在這種冷冷的天氣來上一碗。整體來說並不會辣，如果能在燙一點的話會更好，但口味是還不錯的。

Ｓ點的則是了無新意的Chicken & Rice，本來想試試看Bo Ne的，但Ｓ實在是飯食狂熱者，堅持一定要吃到白飯才行，所以便點了Chicken & Rice。雞肉是用lemongrass醃製過再去烤，肉質很嫩且不柴，配上在旁的蒜片超級搭！旁邊還有附上不少的沙拉，整體來說十分清爽。Crispy Duck Rice則是出乎意料的好吃，搭上他們家自製的辣椒醬真的很下飯。

這裡的招牌不得不說就是他們的Shack Fries！半熟的牛排淋上他們家的特製醬汁鋪在金黃的脆薯上，難怪是這裡的招牌之一！份量雖然看起來還好，但吃起來真的超飽。他們的尼

雖說這裡是以越南料理為主，但也有賣漢堡及薯條的西式餐點，可能要配合當地人的口味吧。是個可以符合大眾口味的餐廳，不論你是想吃中式或是西式，在這都可以滿足。 小提醒是這裡不能訂位，所以有時候人多的話可能要小排隊。但是這裡是寵物友善的，所以如果你剛好帶著你的寵物想吃點什麼的話，這裡是絕對歡迎的歐！

餐廳資訊:
地址: 65 Great Ancoats St, Manchester M4 5AB
營業時間: Mon.-Thur. 12-3pm; 5-9pm/Fri.-Sat.12-9:45pm/Sun. 12-9pm
官網: https://www.vietshackrestaurant.co.uk