[英國曼城美食]新崛起的超好吃正統義式披薩 – Noi Quattro

曼城第一間由義大利人的獨立披薩店

當你問曼城推薦的披薩店，常出現的有Rudy’s和Double Zero，但是這陣子Ｓ注意到另一個崛起新星 – Noi Quattro。會注意到Noi Quattro不僅是因為Instagram不停被洗版，而是因為連Ｓ來自義大利的好朋友都超級推薦。Noi Quattro在義大利文就是四個好朋友的意思，Noi Quattro也剛好是由四位義大利人創辦的。值得提的是他們店名的小巧思，縮寫後的NQ剛好就是和餐廳的所在地 – Northern Quarter一樣。Noi Quattro就位於Yard & Coop後方，外觀目前附近有裝潢，所以可能一開始會不小心錯過入口，不過指示都還算明顯所以不用擔心。

這裡的內部出乎意料的寬敞，非常適合包場來辦各式聚會的感覺。這裡的廚房也是開放空間，可以看到兩個紅色的烤爐就在餐廳入口處。在料理台也可以看到一整排的橄欖油和滿滿的配料，一切都是現點現做的。他們的菜單可以在他們的網站上找到， Noi Quattro有有提供全素的餐點。Ｓ這次點的是Cuoppo Di Mare (£6.5)、Vesuvio (£12) 和Tris Di Funghi (£10)。

所謂Cuppo其實是義大利街頭小吃的一種，是各種不同炸物，從炸馬鈴薯、海鮮到蔬菜等放到一個捲成錐形的紙袋中，讓你可以拿著邊走邊吃。Ｓ點的Cuoppo Di Mare是綜合海鮮，其中包含了炸銀魚、炸魷魚、炸鱈魚球和zeppoline。zeppoliner就是義式炸麵糰，就是圖片中上面有蕃茄的那顆，吃起來滿扎實的。這道前菜炸的剛好也不油膩，很適合兩人分食一份，之後還可以吃得下披薩。

Vesuvio披薩的配料是由Mozzarella起司、義式香腸、煙燻乳酪、新鮮辣椒和野生花椰菜組成。當Ｓ看到菜單上寫wild broccoli就很好奇野生花椰菜會長怎樣，但完全不是Ｓ預期的樣子啊(笑)！完全沒有花椰菜的感覺而且味道也完全不一樣。Vesuvio披薩有點小小的辣味，是個會有後勁的披薩但不是那種亞洲人習慣的辣味。反而給披薩另一種層次感，就像他的名字Vesuvio（維蘇威火山）一樣。

蕈菇是Ｓ最愛的披薩配料之一，所以Ｓ當然要點他們的Tris Di Funghi試試看！不得不說這裡的蕈菇披薩真的是Ｓ吃過算是最好吃的蕈菇披薩之一，尤其還不是做白披薩的情況下。這裡的番茄味道完全不重，所以並沒蓋過蕈菇味，反而給了更豐富的口味。而且這裡的蕈菇披薩是搭配蒜味而不是松露，算是Ｓ第一次吃到所以滿驚豔的！Noi Quattro的披薩口感是屬於比較Q彈有嚼勁的，和另一間也是滿多人推的Ciaooo相比的話，他們的最外層的皮是屬於比較薄的，所以這就看個人喜好了。

整體而言，若想試看看道地義式披薩的話，這裡是你的不二人選！尤其是連Ｓ的義大利好友都大推這裡。Noi Quattro不只是只有披薩而已，他們也有品酒俱樂部，可以在他們的最新活動看最近是否有任何新消息。他們也有提供超級划算的午餐套餐選擇，在平日午餐一個披薩加上沙拉和飲料只要£10！想要嘗試看看的人絕對不能錯過！

餐廳資訊:
地址: 120 High St, Manchester M4 1HQ
電話: 0161 834 9032
營業時間: Tue.-Thur. 12-3pm/5-9:30pm; Fri. 12-3pm/5-10pm; Sat. 12-10pm; Sun. 12-9pm
官網: http://www.noiquattro.co.uk